Was sind Allergene?
Allergene sind Substanzen, die vom Immunsystems eines Organismus als fremd erkannt werden und eine Überempfindlichkeitsreaktionen auslösen. Allergene sind zumeist Eiweiße oder Eiweißverbindungen, auf die das Immunsystem des Patienten allergisch reagiert und folglich Antikörper bildet. Man unterscheidet unter anderem in Tierhaarallergene, Pollenallergene, Schimmelpilzallergene oder Nahrungsmittelallergene. Darüber
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