Glutamat Allergie
Bei der Glutamat Allergie, die häufig auch als Glutenallergie bezeichnet wird, handelt es sich nicht um eine Allergie im klassischen Sinne. Vielmehr lässt sich diese Glutamat Allergie als eine Unverträglichkeit diagnostizieren, bei der es zu einer Intoxikation, also einer Vergiftung mit den Salzen Glutaminsäuren kommt.
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